Obtención y Almacenamiento Del Corazón de Cerdo

Es fundamental adquirir el corazón de cerdo en establecimientos adecuados y almacenarlo en condiciones controladas para preservar su integridad anatómica, prevenir la proliferación microbiana y garantizar una disección segura y efectiva.

Compra del corazón de cerdo:

Adquiere los corazones en carnicerías con manejo higiénico o proveedores de material biológico educativo.

Galeria de Santa Elena.
Cl. 23 #30-2 a 30-74, La Esperanza Bovaca, Cali, Valle del Cauca

Galeria Alameda
Cl. 23 #30-2 a 30-74, La Esperanza Bovaca, Cali, Valle del Cauca

Almacena el corazón de cerdo:

Refrigera el corazón a 4 °C si se va a usar en las siguientes 24–48 horas. Si necesitas conservarlo por más tiempo, congélalo a –18 °C o menos, envuelto en bolsas selladas.
Descongela en refrigeración el día anterior a la disección. No uses microondas ni agua caliente.